Nuestra paleta curada proviene de cerdos blancos seleccionados por su calidad. La curación de estas paletas es de mínimo 6 meses, y se realiza de manera artesanal. Nuestros maestros jamoneros se encargan de conseguir la excelente calidad que desprenden las lonchas de estas paletas, si quieres disfrutar de un buen jamón de calidad sin gastar mucho esta es tu mejor opción.

La curación de esta Paleta se realiza en secaderos a los pies de Sierra Nevada, creando una calidad única debido al especial clima que se encuentra en este sitio con inviernos muy fríos y veranos  especialmente calurosos que hacen al Jamón de la Alpujarra uno de los mejores con un sabor  inconfundible. Nuestros expertos artesanos son los encargados de conseguir una curación idónea en cada pieza, elaborando los jamones  sin ningún tipo de aditivo artificial, con un contenido bajo en sal, sin gluten, sin lactosa.